第四篇
吃法：风情万种，只是因为吃法不同
◆年年岁岁“花”相异，岁岁年年“吃”不同
“女人是不败的鲜花”：少女是春天的花蕾，含苞待放，青年女子心花怒放，就像瞬间燃烧的玫瑰，让人从眼睛到心底都火辣辣的烫；成熟女子就像秋水过后的女人香，冷清、含蓄、而富有雅致的韵味；而老年女性，就像夕阳西下的康乃馨，开得那么安祥，满含诗化的爱意。所以说一个女人一辈子都是花：待放、怒放、矜持的收拢，脱落果实的成熟，只不过演历了不同的发展；而不同年龄的女子，就是不同时令的花，各有各的味道，向着人生不同的角度开放。
不同的花要不同的对待。对于同一个女子来说，在不同的年龄阶段，有不同的饮食，才能让自己不败地开放，并开放出不同的姿态。对于不同年龄段的女子来说，有自己不同的身体特征，也有不同的饮食，才能开出自己的味道，总之，有那么点不同。
因为对于女人来说，即使和另一个女人近在咫尺，其个性差异，也差距十万八千里。而且年龄和年龄之间，也有代的不同。
年轻的时候，因为皮肤的新陈代谢旺盛，所以不管吃了什么食物，或完全不保养肌肤，都不会引起肌肤、毛发上的毛病，更不会影响身体健康。一个十几岁的少女去海里游泳，不涂防晒油，虽然可能晒伤皮肤，脱一层皮也就复原了。没有彻底清洗皮肤，也不会有严重后果。然而，过了25岁皮肤蜕变期后就大不一样了。如果一个人到了四、五十岁仍能保持滋润、富有弹性的肌肤，一定是她在年轻时的努力的结果。
因为人类的年龄分：历书年龄、生理年龄、心理年龄三种。”其中除了“历书年龄”对任何人都平等外，另外两种完全是因人而异的。是否能永葆青春、美丽，完全要靠自己本身的努力如何而定。也许你已经逾越40岁，仍旧艳如桃李；“人面桃花相映红”。或者你才过20岁，就已经老若芭蕉。试看，依旧活跃在舞台上的电影明星刘晓庆，她的皮肤艳丽、有光泽，乌黑的秀发，苗条的身材，无论如何都要年轻20岁。
如何能让你的容貌不老?不管前面是风还是雨，是人为的阻隔还是自然的进程，其实你都可以让自己这朵花永远开放得那么有滋有润。最直接地就是根据自己的个性(生理、心理和年龄)的不同，安排好不同的饮食。它直接决定那三大排泄功能是否能正常：即内心排遣(不良情绪的调整)、内脏功能的排泄(排便)，清洁皮肤(促进新陈代谢)等，此三项功能是否正常，直接影响女性能否拥有常开不败的容貌。
1青春期的少女：给待放的青花施肥
青春期少女，处于13—18岁之间，正是最娇嫩的时候。能否“施好肥”，将决定她的能否开得如春花般绚烂。因为青春期犹如人生的春天，少女则是春天的蓓蕾，含苞待放，充满生机与活力。青春期是充满瑰丽幻想的时期，是身心发育、情感萌发的时期，是人体生长发育的第二个高峰，生理和心理上将发生巨大的变化。一年之计在于春。一生之计在青春。赶快行动吧，不是等待给予，而且自己要学会给自己“施肥”。
一朵水做的花
●青春期的女孩其的就像一朵水做的花，刚从水面很温柔地开放出来，还经不起风吹雨打，还需要从头到脚，加倍小心地呵护。
青春期生命力强、新陈代谢旺盛。皮肤很有弹性，朝气。是一生中肌肤、毛发最富色泽的时期。只有一个缺点，那就是分泌物多，肌肤、毛发容易脏，还易长青春痘什么的。在这个时候，青春期的少女从心理到生理，出现了以下比较明显的变化。
(1)身高、体重的迅速增长。青春期女孩每年身高平均增长9厘米，体重增加8公斤～9公斤。
(2) 身体各器官功能趋向成熟。如心脏、肺脏、脑及其神经系统的结构已接近成年。
(3)内分泌系统发育成熟，功能完善。
(4)生殖系统发育成熟。
(5)月经初潮。
也就是说，少女从青春期乳房开始发育，乳腺增生，乳晕扩大，骨盆逐渐增宽，胸部、臀部逐渐丰满起来。随着卵巢的发育和激素的产生，油脂分泌增多，面部皮肤红润、光滑、无皱纹。这时的肌肤和头发是一生中最美的时期。如果此期忽视了营养的补充，造成营养缺乏，将会给少女的生长发痛带来不利影响。
但是，有的少女由于不懂得营养知识而一味节食或忌嘴，很怕腰粗臂圆有损曲线美。她们并不明白，人每天都要活动，要维持体内各种组织和器官的正常功能和体温，就必须摄取相应的能量进行新陈代谢。但是，如果食物量低于需要时，人体为了完成正常的功能和维持体温，就必须动员体内储存的能量，消耗脂肪与蛋白质。如果长期摄食不足，苗条的体形倒是有了，可长期限制饮食造成了营养不良，皮下脂肪日益减少。随之出现四肢无力、头晕眼花、心慌气短、面黄肌瘦、皮肤松弛失去弹性，其结果是未老先衰。不仅体形不美而且失去了应有的青春魅力。此时即使涂抹再多的珍珠美容霜也达不到美容的目的了。因此，少女青春期合理的营养对女子性器官的发育、形体美及面容美将起到非常重要的作用，并对女子一生的健美有着深远的影响。
2从青春期的门槛“咬”个洞
从当女孩到做女人，能否成功地迈过青春期这道门槛，吃什么以及如何吃，真的很重要。
它不简单地是你未来的容貌是吃得丑还是吃得美的问题，而是关系你一辈子的生活是幸福还是病态。要到多年以后，你才能明白，青春期的饮食，对你整个人生有多深远的影响。
★为了满足生长发育的需要，青春期的少女应注意谷、肉、果、菜的完善搭配，从主食中获得碳水化合物，从瘦肉、鸡蛋、豆制品中获得蛋白质。少女生长发育过程中应满足钙、磷的需要。青春期少女应多吃一些富铁食物，以使骨骼发育健壮、匀称、体形健美。虾、芝麻、豆类、蔬菜、肉骨头里含钙、磷多。
★青春期皮脂腺分泌增多，可出现粉刺、斑点和头屑增多现象。面部皮肤及头发常因油腻而影响美观。因此，皮肤的保养和清洁很重要。青春期少女饮食上应注意少吃甜食，如点心、糖果、巧克力等。应多喝水和清茶，增加尿量，促进体内脂质的代谢，减少面部油脂的渗出。
★为了使目光有神、皮肤润滋、头发油黑发亮，需获得多种维生素和矿物质。青春期少女应多吃含有这类物质的食物。各种维生素对皮肤的美和健康都有益处，维生素A可滋润皮肤，使皮肤的弹性增加；维生素B可消除皮肤斑点，舒展皱纹；维生素E可减少痤疮和色素沉着，并延缓皮肤衰老。豆类及其制品可为人体提供蛋白质和脂肪以维持皮肤的营养。油性皮肤的青春期少女，应少吃含脂肪丰富的食物，多吃蔬菜、水果、动物肝脏、粗粮、葵花子等含维生素丰富的食物，干性皮肤的青春期少女则应增加含维生素A、维生素B和维生素D食物的摄入。头发的光亮柔顺，不仅是青春年少的标志，而且能反应体内的营养水平和健康状况，更能显现少女的美丽。蛋白质、无机盐和维生素都是头发健美不可缺少的营养素。水果类、胡萝卜、葵花子、核桃、豆芽、黑芝麻等都是美发的良好食品，应选择食用。
青春期缺锌可导致个子矮小。青春期的少女为了保证身高，可注意多摄入些含锌丰富的食物，如瘦肉。贝类中含锌量较高，粗面粉、黄豆、苹果、金针菇中也含有较多的锌，都可选择食用。
3初潮：吃随经水之行
从月经初潮之后，青春期少女做女人的意识就会强烈地凸现出来了。月经的来潮与停止，就像月亮的阴晴圆缺，潮涨潮落，是女性功能的一项生理性自然节律。青春期的少女必须逐渐适应，并把它当做一种女性生存的事实坦然地接受下来。毫不夸张地说，这是青春期最难跨的一道门槛。对这道门槛的跨好与否，是青春期的少女能否真正迈向一个自然女人最坚实的步骤。这个路如何走呢?最重要的，就是要采纳与遵循与月经周期变化相吻合的“周期饮食”。这是开始做女人的关键。
★月经来潮前，青春期少女的饮食以安神舒躁，宁人静气为主。不少青春期少女，在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。此时，选择既有美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品、药品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
★月经来潮时，青春期少女应适食能有益“经水之行”的美容食品。
在月经来潮时，青春期少女可能会出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对“经水之行”有益的食品、药品。古人赵之弼云：“经水之行，常用热而不用寒，寒则止留其血，使浊秽不尽，带淋瘕满，所由作矣。”因此，在月经期间，许多在平时有很好的益肤美容作用的食品也应禁食，如梨子、香蕉、荸荠、石耳、石花、菱角、冬瓜、芥蓝、黑木耳、兔子肉、大麻仁等。宜选用的食品与药品有：羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。
★月经期间，青春期少女应摄入足够的铁。月经来潮时，要丢失一部分血液，每次月经的流血时间大约3～5天左右，失血量约50～80毫升。这些损失必须从膳食中得到足够的铁来补充。青春期的少女，平时每日需要铁量为15毫克，在月经期对铁的需求量更大。在饮食中，铁的供应长期不足时，则会引起少女缺铁性贫血。所以，少女经期的饮食，应多吃动物肝脏和瘦肉、蛋黄等含铁较多的食物，也应多吃些绿叶菜、水果、豆类和谷类等一定数量的食物。
★月经之后，青春期少女应注意补充蛋白质与无机盐。
每次来月经都会丢失一部分蛋白质与无机盐。因此，从原则上讲，月经干净之后的1～5天内(月经期后)应补充蛋白质、矿物质等营养物质及用一些补血药。在此期间可选用既可益肤美容又补血活血作用的食品与药品有：牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪胰、芡实、菠菜、樱桃、龙眼肉、荔枝肉、胡萝卜、苹果、当归、红花、桃花、熟地、黄精等。
节食和省早餐：让你能源短缺
青春期少女思想活跃，脑力活动的消耗量大。这一时期的饮食以及体质如何将会影响她们一生的幸福。因此，不应单纯为追求形体美而不科学地节食。要摄入平稳膳食，养成良好的饮食习惯，不偏食，不挑食，不吃零食，并注意锻炼。只有这样才能获得健美的身材。
有些进入青春期的女孩，因惧怕发胖而盲目节食，甚至导致青春厌食症，使营养缺乏对身体造成极大的危害。
节食可使蛋白质摄入不足，造成负氮平衡，使生长发育迟缓，消瘦，抵抗力下降，智力发育受影响；维生素摄入不足，特别是维生素B2缺乏时，会发生口角炎、舌炎；维生素D缺乏可引起骨代谢异常，身材长不高或骨骼变形等。节食还可造成各种无机盐和微量元素的缺乏，如钙、磷不足或比例不当会直接影响骨骼发育；缺铁可致贫血；缺锌可影响人体生长和性腺发育。
有的女孩用不吃早餐的办法来减肥更是不可取。不吃早餐可造成上午学习和活动的“能源短缺”，不仅影响学习，还会影响身体的发育。长期不吃早餐，将会让青春期少女的血液浓度达不到标准，即使你想换血救人，也不可能。贫血之人很容易疲劳，面色苍白，身体状况不佳，甚至让人困惑和猜疑：这是如春花一样绚烂的青春期少女吗?
5青年女性：让脂肪燃烧成玫瑰
处于20—30之间的青年女子，就像阳光底下红红燃烧的玫瑰，充满着野性的激情与活力，让人为之疯狂为之痴癫。这一时期是女性从生理到心理发育成熟的鼎盛时期；也是女性一生中最美丽的时刻。最美的花最容易凋零。所以需要特别的看顾和护理。尤其是在阳光和雨露底下。
在心理和情感方面，此期的女性感情最为丰富，充满幸福和激情，或是新婚燕尔的甜蜜与幸福，或是喜得贵子的神秘、自豪与欢欣。但是，从生理方面讲，此期大多数女性生理上将发生一系列变化，妊娠和分娩，使形体上的变化最为突出。有的由瘦弱变得肥胖，有的从肥胖变得瘦弱。前者与内分泌功能紊乱或营养过于集中而造成营养过剩有关；后者则多由于身体亏损过度，没有得到及时补充，或过于劳累及饮食不当所致。纠正的办法，属于前者的人，除调整饮食外，还应就医诊治，纠正内分泌紊乱现象；如属后者，则应尽快加强营养，调整饮食，使身体得到复原。
走在颠峰，往往意味着，对面朝向的就是下坡路。女子过了25岁以后，机体各方面功能开始下降，皮肤生长逐渐停止，皮脂的分泌量随年龄的增长而减少，皮肤趋于干性，眼角和额头开始出现皱纹。脸上的雀斑和色素也渐渐滋生出来。
在精力方面，繁重的家务和工作负担以及社会压力日益加重，整天忙忙碌碌，往往忽视了对自己饮食和美容护肤方面的关照。这是不少女性未老先衰的直接原因。由此可见，这时期的女性，尽管生命力最强，但富于营养的美容也是最不容忽视了。
6阳光女性的饮食
●这一时期的女性处于阳光季节。真的可以说是阳光女性。阳光女性的饮食美容的重点应该是什么呢?一是面部，二是皮肤，三是毛发。这三个重点饮食调养好了，她们就会真的像玫瑰一样怒放。
★面部。
人的面部毛细血管最为丰富，新陈代谢也较旺盛。体内缺少某种营养素，多可在面部表现出来。要使面部红润有光泽，应多吃葵花子、黄豆、花生、芝麻、豆芽、鱼肝油等食物。
★皮肤
要使皮肤洁白细嫩，应少吃加工后的白糖。因为白糖吃得过多，易影响B族维生素的吸收，使皮肤变得粗糙而产生皱纹。食糖最好由蜂蜜代替。鸡蛋所含的蛋白质对皮肤美容有益，每天可吃1～2个；海鲜、鱼类含有大量不饱和脂肪酸，适当多吃可使皮肤细嫩和富有光泽。适量的油脂，如麻油、葵花子油、栗子油、橄榄油等对皮肤有滋润作用，有美容功效。
★头发
头发稀少和缺少光泽者，可选用下列食物进行调理，如萝卜、洋葱、桑椹、梨、杏、柑橘、西瓜、苦瓜、甜瓜、猕猴桃等。此外，苹果、李子、韭菜、大葱、胡萝卜等，可抑制头皮痒和头屑过多。芹菜及红色水果，如樱桃、山楂等都是有美发作用的食品，可选择食用。
7妊娠和分娩：来一点“雨露”
妊娠和分娩构成了青年女性必须跨越的另一道门槛。这是一道迈向成熟女性的门槛。如何合理地摄入平稳的营养物质，是这一时期饮食美容的关键。
★处于妊娠和怀孕期间
应合理调节各种饮食营养素的摄取量，保证胎儿及母亲双方的身体发育健康；同时应注意营养过量致使胎儿过大和孕妇过胖等现象，为日后身材的恢复打基础。
如蛋白质、维生素、钙、铁等直接供给胎儿牙齿、骨骼、血液所必须的营养，需要充分补给。如果妊娠中缺少此类营养，则会使产妇及婴儿的牙齿受影响，骨骼脆弱不健全，造成血液稀薄等害处，这对产妇日后身体的健美与健康都会有不良影响，因之，在怀孕期间应吃富含蛋白质食品，适量食用主食等脂肪及淀粉多的食物，多吃新鲜蔬菜及水果。
★分娩后哺乳期，即坐月子期间，要注意控制饮食。
一般情况下，分娩后变得肥胖者多见。这是由于女子在妊娠期间，大量摄入营养物质，以供胎儿生长发育之用，而胎儿享用后剩下的营养物质全部给了母体。而分娩后，又一味地大吃大补，加之孕妇、产妇食欲旺盛，消化吸收功能极强，身体变成了营养库，营养摄入量大大超过了人体需要和利用量，过剩部分转变成脂肪贮存于皮下。这样就造成了脂肪细胞的增大、膨胀，人体也就发胖了。因此，合理的营养是保持健康和形体健美的关键。最好的办法是控制旺盛的食欲，营养物质的摄入既要全面，又要合理。所以，产妇在“坐月子”期间，一方面应增加营养，弥补因生产带来的损耗；另一方面要适当运动，如下地走走，做做仰卧起坐等轻微活动，以防止“坐月子”期间过多的脂肪堆积，为日后的恢复铺平道路。
★出月后，要注意饮食调剂。
每日需要蛋白质100克左右，多摄入含脂肪低的蛋白质食物，如牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉类、豆类及其制品。脂肪的摄入量不宜过高，不宜食用肥肉及油煎炸食物。应多吃新鲜蔬菜和水果，因富含维生素、无机盐和纤维素，对护肤美容及形体健美都有益处。多喝水，也有利于促进体内的新陈代谢及皮肤的滋润。还要加强体育锻炼，应为自己制定一个锻炼计划，如每天跑跑步，做健美操、打球等，只要能持之以恒，则能恢复往日苗条，健美的身段。