蘑菇香葱煎饼的做法

下雨天韩国人喜欢在家做的零食蘑菇香葱煎饼，超市试吃觉得味道很好，地瓜有点挑食，不喜欢韩国人的泡菜海鲜煎饼，原因是面粉和我们用的面不一样，他加了糯米粉，里面菜多多，面很厚。吃起来里面黏黏的，葱和海鲜在里面有水份就像没熟，软乎乎的有点恶心！  但是红薯只加一点泡菜、辣椒、新鲜蘑菇和葱花味道就很不一样，把煎饼面少加水，煎出来就非常香脆了！

  做法是非常简单：

　　一把小葱切小段，也可以不切长段直接放在煎饼上个人觉得这样不香吃起来口感也不好。泡菜、蘑菇、红辣椒切丝。将面粉（红薯用的韩国直接调好的煎饼粉，是买粉丝送的）和一个鸡蛋加少许水搅拌，放入所有陷料搅拌，看起来非常浓稠就好了，起锅小火上薄油，将煎饼糊放上去摊平煎一会番面就好。起锅拿剪刀剪成小块就可以吃了。改良一下就是符合自己胃口的小零食，配上白米酒下雨天在家吃吃真的不错！