方块辣萝卜泡菜的做法

·配　　料:

白萝卜 1条  
(1)盐 1/4杯 
(2)辣椒粉 1/4杯 
辣椒酱 1/4杯 
蒜末 2大匙 
糖 2大匙 
香油 适量

·操　　作:

(1)白萝卜去叶茎部份，带皮将表层洗净沥乾后，切成2公分方块状，再用盐醃製约12小时，使其自然软化，期间要不时翻动均匀，再将盐水滤掉(若觉太咸再以水冲淡即可)。 

(2)将调味料(2)加入上述白萝卜方块中拌匀醃製入味，放入冰箱冷藏一天即可食用，约可保存1週。