“生生之谓易”，天地生人，以和为贵。和可以生万物，不和就麻烦了。和是生命的法则，自然的定理。“鸣鹤在阴，其子和之。我有好爵，吾与尔靡之。”仙鹤荫处一叫，小鹤随即应和；而今我有美酒，定当和你分享。《易经·中孚》之卦，唱出一派祥和。这便是和生之美了。

《国语·郑语》中，记载了西周末思想家史伯对郑桓公的忠告：“夫和实生物，同则不继。以它平它，谓之和。故能丰长而物生之。若以同裨同，尽乃弃矣。故先王以土与金木水火杂，以成百物。”

史伯是告诉郑桓公一个道理：和，才能生万物；同，就难以为继了。什么是和？史伯说，“以它平它”，用一个东西和另外的东西搞平衡，搞中和。凡事恰到好处、不偏不倚就是平，就是和。这是一个过程，需要费一番功夫，需要创作。油盐酱醋水相互调和，出美味。1、2、3、4、5、6、7七音协调，或者说宫、商、角、徵、羽五音协调，出音乐。赤橙黄绿青蓝紫七色调和，就出彩。老天、大地、生物、人类相互和谐，就生生不息。如果水中加水，做不出汤；盐中加盐，出不来味；红中加红，出不了彩。这都是“以同裨同”，结果什么都成不了，“尽乃弃矣”。所以，用土和金木水火参杂起来，可以成万物；让农工商学兵携起手来，可以平天下。

用金木水火土相杂，以成万物，就是搞生产。生产的水平有多高？需要衡量。人们发明了GDP后，对一个国家、一个地区乃至一个家庭的生产，都可以衡量了。GDP的英文是Gross Domestic products，中文一般译为“国内生产总值”。但后来发现，既然domestic 在英文中还有“家庭的”、“地区的”含义，不止是“国内的”，那么衡量某某省，则“某某省GDP”就要说成“某某省省内生产总值”，而不是“某某省国内生产总值”。当然进一步还有人均GDP，用人均国内生产总值、人均省内生产总值，衡量人均的发展。不过人均反映不了个性，每个人都应当有自己的一个独一无二的GDP。一个家庭，一个企业，也应该有家庭GDP，企业GDP。GDP的作用很大。

搞了一段时间，人们发现了GDP的不足。GDP是干什么的呢？是反映一定时期一定范围内生产的最终成果的。时期可以是一年、一月……范围可以是一国一省……生产的成果可以是产品和服务。然而早在1968年，美国前总统约翰·F·肯尼迪的弟弟、前参议员罗伯特·肯尼迪在1968年竞选总统时就说过：“GDP漠视工厂的正常运转和街道的安全。它不包括诗歌的优美、婚姻的稳固、公开辩论的智慧或公务员的公正性。GDP既衡量不出我们的才智，也衡量不出我们的勇气；既不能衡量我们对国家的感情，也不能衡量我们对国家的热爱。简言之，除了使我们的生活有意义的东西，它衡量一切。”也许人们会拿出街道安全和工厂正常运转的指标来，放进GDP里，但是，诗歌的优美、婚姻的稳固、辩论的智慧和对国家的热爱，的确是难以衡量的。而这都是“使我们的生活有意义的东西”。这似乎在说，GDP对我们的生活没有意义。更准确地说，它似乎和生活的意义无关。

有人对GDP做了一番考核，发现：

第一，   GDP不衡量社会成本。比如一个企业砍伐树木，GDP增加了，而由此加速的荒漠化，其成本却由社会来承担。

第二，   GDP不衡量增长的代价和方式。只看最终成果，花了多少代价，采用什么方式，不管。几个国家的万元GDP，其能耗可能相差2－3倍、4－5倍甚至更多。

第三，   GDP不衡量生产的效益、效率、质量和实际国民财富。有个著名的故事说明了这一点：乡间小路上，两辆汽车静静驶过，一切平安无事，它们对GDP的贡献几乎为零。但是，其中一个司机由于疏忽，突然将车开向路的另一侧，连同到达的第三辆汽车，造成了一起恶性交通事故。“好极了！”GDP说。因为，随之而来的是：救护车、医生、护士、意外事故服务中心、汽车修理或买新车、法律诉讼、亲属探视伤者、损失赔偿、保险代理、新闻报道、整理行道树等等，所有这些都被看作是正式的职业行为，都是有偿服务。即使任何参与方都没有因此而提高生活水平，甚至有些还蒙受了巨大损失，但我们的“财富”——所谓的GDP依然在增加。

第四，   GDP不衡量资源配置的效率。房子修起来，可能没人住；机场建起来，可能没旅客；工厂扩建了，可能没活干。尽管如此，GDP却增加了。资源配置其实也是生产，是个宏观生产问题，需要有效的政府调控和市场调节。

第五，   GDP不衡量价值的判断，例如社会公正，例如幸福。这里的“价值”，显然不是指“经济价值”，应该是指除经济价值之外的其他价值，比如社会价值：公正。比如生活价值：幸福。当然还有生态价值、人的价值、人文价值等等。

第六，   GDP不衡量分配。因为GDP是个生产总量指标，不是分配指标。贫富差距、就业失业状况等社会保障问题，甚至财富的国际分配，GDP都不反映。

列举了GDP这么多毛病，学者们对它却没有一点责怪的意思。GDP本身并没有错，它就是一个数字罢了。所谓GDP的毛病——有人说——其实是我们人自身的毛病。以人为本，人的毛病理当归咎于人，不能怨天怨地怨数字。基于这种爱心，人们把GDP请到新的领地里，让它干自己最擅长的事情。经过这一番资源重新配置，GDP开始立新功，开始催生绿色GDP，人文GDP，乃至全面幸福GDP。在一团和气中，GDP这棵树生机勃发，开始繁衍为GDP森林。

“和实生物，同则不继”，GDP的诞生、成长和新生的历程说明了这一点。和气生财，和心生慧，和悦生福，和生就是生产力。

和生的能力人人具备。一个人为什么放弃某个高薪的位置而自愿低就？因为她看中了自己的绿色GDP：工作环境的人际和谐；看中了自己的人文GDP：自己特长的最大展示、个性的最大发挥、人格的最大丰富。她宁愿将自己的“GDP-工薪”降低一些，以换取全面幸福GDP的最大值。她有效地实施了个人GDP资源的合理配置，优化了个人GDP森林的生态环境。

一个人还有自己的微生态系统。由十万亿细胞组成的一个人，身上的微生物却以百万亿计。每个人都是一个生态王国，每个人都需要个人特色的绿色GDP。她要跟自己达成和解，需要自己的人文GDP。她要学会不跟自己作对，学会尊重自己，爱护自己，警醒自己，提高自己。这个自己，是包含了自身数以百万亿计的微生物的。这样，个人的绿色GDP和人文GDP也就达成了和解。吃什么，喝什么，都需要讲究了。

说到吃喝，就和厨房和餐厅有关。一家餐厅也可以和生，可以学会尊重自然，爱护自然，与生命和平共处。生命就是动物、植物、微生物，就是人，就是整个生态——大生态和微生态，甚至就是整个宇宙。宇宙是有生命的，大地是人类的母亲。没有哪个儿女可以不与母亲和生的。和生是处处需要的。一家餐厅人人和自己和生，人人和他人和生，她的绿色GDP和人文GDP就高，全面幸福GDP也高。餐厅从事的餐饮业直接和农业有关，餐饮需要和农业携手同行，甚至与百业和合，促进百业兴旺。从发展趋势看，就是要关注有机农业，绿色农业，以及其他相关产业，与它们共生共长。农业是餐饮之本，关注有机农业和绿色农业，可以正本清源。这一切的工作中都蕴涵了教育，蕴涵了智慧的启迪、素质的提升和真实幸福的追求。教育餐厅的诞生和发展，是自然而然的。她应该是一个乐园，一个和善、和美、和乐的家园，幸福的家园。

所以，和生行动是需要的。

（2004-4-19）

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