菜系及功效：产妇菜谱
猪蹄汤的制作材料：
主料：猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,
盐,
味精,
料酒,姜片,葱花,花椒各少许。
猪蹄汤的特色：
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。
猪蹄汤的做法：
1、 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、 将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
