牛肉片炖卷心菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：产妇菜谱

牛肉片炖卷心菜的制作材料：

主料：牛肉 250克,番茄,卷心菜各150克,料酒 3克,盐4克,味精1克,猪油10克。

牛肉片炖卷心菜的特色：

此菜内含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A，维生素B1、维生素B2和尼克酸、维生素C等。具有健牌开胃，活血化瘀，调理气血，生津止泻的作用。适用于产妇胃口不开，有开胃纳食、增强食欲的功效，有利身体恢复。

牛肉片炖卷心菜的做法：

1、 将番茄清洗干净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片。

2、 将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅内，加清水，至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去；放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入盐、味精，略炖片刻，即可食用。