酥炸鸡肝的做法及制作方法详细介绍

酥炸鸡肝的制作材料：

酥炸鸡肝的特色：

酥炸鸡肝的做法：

2、鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。

3、锅置火上，放入油，烧热，将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，可以盐拌食。