芹菜虱目鱼粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮

芹菜虱目鱼粥的制作材料：

主料：米饭(蒸)200克,虱目鱼200克
辅料：芹菜50克
调料：姜3克,盐2克,料酒5克,胡椒粉1克,大葱4克,香菜3克,香油3克

芹菜虱目鱼粥的做法：

1. 虱目鱼肉洗净，切成条状。
2. 芹菜洗净切末；姜切丝备用。
3. 取锅注入适量冷水，煮滚后加入虱目鱼条，煮至半熟时去骨刺，加入米饭拌匀，再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉，煮至粥熟。
4. 将米饭粥盛入碗中，加入芹菜末、葱（切末）、香菜（切末），淋入香油，即可食用。