鲤鱼脑粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：学龄期儿童食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 工艺：煮

鲤鱼脑粥的制作材料：

主料：粳米100克
辅料：鲢鱼头10克
调料：大葱3克,盐1克,猪油（炼制）5克

鲤鱼脑粥的做法：

1. 将鲤鱼头剖开脑拆下，洗净。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，搅拌几下，加入鲤鱼脑、盐、猪油，改用小火熬煮成粥，最后撒上葱末，即可盛起食用。