菊花粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 老人食谱 清热去火食谱 工艺：煮

菊花粥的制作材料：

主料：糯米100克
辅料：菊花9克
调料：冰糖112克

菊花粥的做法：

1. 圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；
2. 糯米移到炉火上煮开，改小火煮至软烂，再加入冰糖调味；
3. 黄菊花撕开，加半杯水略浸泡；
4. 菊花再加入粥内同煮，拌匀后即可熄火盛出食用。

菊花粥的制作要诀：

1. 黄菊花又称金菊，可以在中药房买到，不能用一般的新鲜黄菊；
2. 金菊用不完或未用之前要放冰箱冷藏，以保持品质。